Cuisine

Dessert aux fruits : les papillotes de pêches

Les enfants s’ennuient ? Tout le monde à la cuisine pour faire un délicieux dessert aux pêches, biscuits, pignons de pins et amandes effilées ! Pas besoin d’être un chef confirmé pour se lancer avec eux dans cette recette qu’ils vont adorer préparer… et déguster.

Pour 4 personnes :
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
15 min
Le marché :
- 3 pêches
- 35 g d’amandes effilées
- 35 g de pignons
- 50 g de sucre roux
- 65 g de beurre froid coupé en dés
- le zeste et le jus d'un citron
- 100 g de biscuits secs type palets bretons
Les ustensiles :
- 1 couteau
- 1 bol
- 1 râpe

• Préchauffez le four à 180 °C.

• Prélevez les zestes et le jus du citron.

• Dans un saladier, écrasez les biscuits. Faites dorer à sec à la poêle les pignons puis les amandes effilées. Ajoutez-les aux biscuits ainsi que le sucre, le beurre, les zestes.

• Avec les doigts, écrasez les ingrédients de façon à obtenir une fine chapelure.

• Coupez les pêches en deux, ôtez les noyaux. Plongez les fruits dans le jus de citron.

• Découpez 4 carrés de papier aluminium. Egouttez et placez un demi-fruit sur chaque carré.

• Répartissez la pâte dans les demi-pêches.

• Repliez le papier aluminium. Fermez bien sur les côtés, mais laissez le dessus entrouvert.

• Faites cuire au four, ou au barbecue, pendant 15 min.

• Servez chaud.