Cuisine

Gratin de légumes : le tian de l’été

Un plat léger et parfumé à mettre sur toutes les tables d’été avec ses rondelles de tomates, de courgettes et de pommes de terre que les enfants s’amuseront à disposer en couches… plus ou moins régulières.

Pour 4 personnes :
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
1h15
Le marché :
- 250 g de pommes de terre
- 250 g de courgettes
- 250 g de tomates
- ½ gousse d’ail épluchée
- thym
- huile d’olive
- sel, poivre
Les ustensiles :
- un économe
- un couteau
- un plat à gratin

• Préchauffez le four à 220 °C.

• Frottez un plat allant au four avec ½ gousse d'ail, huilez-le légèrement.

• Epluchez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les, détaillez-les en fines rondelles.

• Coupez les courgettes lavées et séchées en rondelles d'environ 0,4 cm d'épaisseur.

• Coupez les tomates lavées et séchées en rondelles d'environ 0,4 cm d'épaisseur.

• Déposez les courgettes au fond du plat en une couche, recouvrez d'une couche de pommes de terre : salez, poivrez, huilez légèrement, parsemez de thym.

• Répartissez les tomates, salez, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de thym.

• Recouvrez de papier aluminium.

• Enfournez 45 min, enlevez l'aluminium, laissez gratiner 10 à 15 min.

• Sortez du four, laisser reposer 10 à 15 min avant de servir.

• Servez chaud. Ce tian est aussi délicieux froid !