Notrefamille.com| Enfant.com| Familiscope.fr| Creafamille.be| Vosquestionsdeparents.fr| Phosphore.com| 1jour1actu.com
Pour aider les enfants à grandir
Le 19 avril 2024
Dessert aux fraises : les gariguettes citronnées au vinaigre balsamique et au poivre
Les fraises gariguette sont avec les mara des bois mes deux variétés préférées de ce fruit. Leur goût sucré et légèrement acidulé se marie très bien aux saveurs du poivre et du vinaigre balsamique.
- Pour 4 personnes :
- Temps de préparation :
10 min
- Le marché :
- 500 g de fraises gariguette ou mara des bois
- 1 citron non traité
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 tours de moulin à poivre - Les ustensiles :
- 1 zesteur
- 1 presse-citron
- 1 bol
• Lavez le citron. Prélevez son zeste. Pressez la moitié du citron.
• Dans un bol mélangez le sucre, le vinaigre, les zestes et le jus du citron.
• Lavez, équeutez puis coupez les fraises en deux.
• Juste avant de servir, assaisonnez les fraises et donnez 3 tours de moulin à poivre. Remuez délicatement sans écraser les fraises.
Variante
• Remplacez le citron par une boule de sorbet au citron.
• Vous pouvez, pour une recette fraîcheur, ciseler finement 10 feuilles de menthe que vous ajouterez à l'assaisonnement.
Vos enfants peuvent…
Prélever les zestes (faites attention à ce que les enfants tournent bien le citron pour n’enlever que la partie jaune de l'écorce, la partie blanche est trop amère) et le jus. Laver, équeuter, couper les fraises, remuer l'assaisonnement, servir.
Conseils d’organisation
• Préparez les fraises. Placez-les au réfrigérateur.
• Mélangez les différents ingrédients de l'assaisonnement. Conservez-le au réfrigérateur.
• Juste avant de servir, mélangez les fraises à leur assaisonnement. Elles garderont ainsi tout leur goût et ne seront pas “cuites” et ramollies par le vinaigre.
Le 14 mars 2013 Nathalie Valmary - nathalie@valmary.com
Votre recherche
Quel âge a votre enfant ?
Sécurité des jouets : comment bien les choisir pour des jeux sans risques pour les enfants ?
Depuis 20 ans, la sécurité des jouets est réglementée au...
Lire la suite de l'articleAdolescents : que se passe-t-il au moment de la puberté ?
Votre enfant est fatigué, maladroit, pas très à l’aise dans...
Lire la suite de l'article“Vivre ensemble ?” : résultat du sondage réalisé auprès d’enfants de 7 à 10 ans
Notre société évolue constamment, les enfants aussi, bien...
Lire la suite de l'articleGénération ado, le dictionnaire des années collège conçu par des ados et des médecins
De A comme acné ou anorexie, à W comme Wi-fi en passant par E comme...
Lire la suite de l'articleHistoires et mots d’enfants : racontez-nous une visite chez le docteur
Vos tout-petits sont craquants ! Cette semaine, racontez-nous une visite chez le...
Lire la suite de l'articleComment apprendre à nos enfants à vivre ensemble ?
A l’école, en particulier en maternelle, les enseignants ont aussi pour...
Lire la suite de l'article