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Loisirs

Gâteaux algériens à faire avec les enfants : les “mbessess”

Préparez avec les enfants des gâteaux traditionnels algériens, les mbessess, à déguster avec du thé à la menthe. Les plus petits s’amuseront à préparer la pâte et à la couper en morceaux, les plus grands réaliseront seuls cette recette proposée par le magazine Images Doc.

 

Les ingrédients de la recette

• 500 grammes de semoule de blé fine

 

• 1 verre d'huile de tournesol

 

• 1 cuillère à café de sel

 

• 1/3 l d'eau froide

Préparation des “mbessess”

• Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la semoule, l'huile et le sel, sans l'eau.

 

• Ajouter doucement l'eau pour obtenir une boule de pâte, puis la laisser reposer une dizaine de minutes.

 

• Aplatir la boule de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir une grosse galette d'une épaisseur d'1 cm environ.

 

• A l'aide d'un couteau, découper la galette en carrés.

 

• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire les carrés de pâte en les retournant pour qu'ils soient dorés des deux côtés. Déposer les gâteaux sur du papier absorbant.

 

• Servir et déguster nature ou arrosés de miel liquide !

Variante

Le verre d'huile peut être remplacé par un demi-verre de beurre fondu et un demi-verre d'huile. Pour une recette plus parfumée, ajouter à la pâte 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Cette spécialité se déguste aussi salée.

 

Le 29 février 2012 F. Descombe, photo A. Houdou. Images Doc, mars 2012 "Fais des gâteaux pour le thé à la menthe"

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Images Doc : un magazine et un blog pour les petits curieux

 Images Doc - Mars 2012  

A découvrir, dans le numéro d'Images Doc de mars 2012 :

 

Cette année, on fête les 50 ans de la fin de la guerre d'Algérie et l'indépendance de ce pays. A cette occasion, le magazine Images Doc propose à ses lecteurs de lire dans la rubrique Histoire vraie “Les lettres de Pierre, soldat français dans la guerre d'Algérie”.

La recette des “mbessess” est extraite de la rubrique Monde.

 

Egalement au sommaire de ce numéro :

 

• La route, quel chantier !

• La vie de Jeanne d'Arc ;

• C'est la fête chez les Papous !

• Une chienne allaite ses petits ;

• Un chantier de “titan” à expérimenter dans le Labo.

 

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Sur le blog du magazine Images Doc, votre enfant trouvera de nombreuses infos sur l'actualité, la nature, l'histoire, la science… pour l’aider à se documenter et à comprendre le monde qui l'entoure.

 

Chaque mois, les petits curieux y posent leurs questions à la rédaction, s'essaient aux expériences du labo et s'amusent des blagues envoyées par les lecteurs.

 

Sans oublier les bonus, pour découvrir, en vidéo, des sujets drôles ou plus sérieux du magazine Images Doc pour les enfants de 8 à 12 ans.

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