Loisirs

Les 13 desserts de Noël : truffes au chocolat, dattes déguisées, nougat blanc, pâtes de fruits…

En Provence, on prépare traditionnellement pour fêter Noël treize desserts, dont un gâteau typique : la pompe à huile. Proposez aux enfants de réaliser, avec le magazine Image Doc, treize recettes inspirées de cette coutume. Ils seront fiers de les présenter aux convives du réveillon de Noël.

Documentation
Les 13 desserts de Noël

Pour télécharger la fiche, Document numéro 1

Pâtes de fruits en brochettes

Alterner des pâtes de fruits de différentes formes et couleurs sur des piques à brochettes en bois.

Nougat blanc

Couper en petits carrés des morceaux de nougat.

Dattes déguisées

Décorer et garnir des dattes de pâte d'amande de différentes couleurs.

Truffes en chocolat

Faire fondre 200 g de chocolat noir avec 10 cl de crème liquide.

Ajouter 30 g de beurre et mélanger pour obtenir une crème lisse : laisser refroidir au frigo.

Façonner des boules avec la crème durcie et les rouler ensuite dans du cacao en poudre.

Le 19 décembre 2011 François Descombes, Pascale Bouchié, photos Alice Houdou

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